Υλοποίηση
Υλοποίηση του Έργου
Η υλοποίηση του έργου περιλαμβάνει τις ακόλουθες Ενότητες Εργασίας (ΕΕ):
EE1: Απομόνωση εκχυλισμάτων με υψηλή περιεκτικότητα βιοδραστικών ουσιών
Εργασίες:
- Αξιοποίηση αποβλήτων οινοποίησης ως πρώτη ύλη για την παραγωγή κλασμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες
- Βελτιστοποίηση διαδικασίας εκχύλισης σε μεγάλη κλίμακα
- Πλήρης χαρακτηρισμός (ποιοτικά και ποσοτικά) υπο-κλασμάτων εμπλουτισμένων σε ανθοκυανίνες, βάσει NMR, GC-MS και HPLC-DAD-MS
- Χαρακτηρισμός κλασμάτων πλούσιων σε ανθοκυανίνες, από διαφορετικές ποικιλίες, εγχώριες και μη (Μαυροτράγανο, Syrah & Merlot)
Παραδοτέα:
- Εμπλουτισμένα σε ανθοκυανίνες εκχυλίσματα-κλάσματα
- Τεχνικό δελτίο με το βελτιστοποιημένο πρωτόκολλο για παρασκευή εκχυλισμάτων σε μεγάλη κλίμακα
ΕΕ2: Ποιοτικός και Ποσοτικός χαρακτηρισμός εκχυλισμάτων και in vitro εκτίμηση βιοδραστικότητας τους
Εργασίες:
- Αξιολόγηση βιοδραστικότητας επιλεγμένων κλασμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες μέσω in vitro μελετών για την αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής και νευροπροστατευτικής τους δράσης
- Ταυτοποίηση μεταβολιτών των ανθοκυανινών στις κυτταρικές καλλιέργειες μέσω αναλύσεων HPLC-DAD και HPLC-MS/MS, σύμφωνα με καλώς καθιερωμένα πρωτόκολλα
Παραδοτέα:
- Ταυτοποίηση κλασμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε βιοδραστικά συστατικά (ανθοκυανίνες)
ΕΕ3: Προετοιμασία για εμπορική εκμετάλλευση πρότυπου σκευάσματος υψηλής περιεκτικότητας ανθοκυανινών
Δραστηριότητες:
- Εκπόνηση επιχειρηματικού σχεδίου
- Κοστολόγηση κάθε επί μέρους τμήματος της παραγωγικής διαδικασίας και του τελικού προϊόντος
- Προβλέψεις προσδοκώμενων πωλήσεων και κατάρτιση χρηματοοικονομικών πλάνων
- Ανάπτυξη πλάνου marketing
Παραδοτέα:
- Έκθεση αποτελεσμάτων
- Επιχειρηματικό σχέδιο (Business plan)
ΕΕ4: Κατάθεση αίτησης αναγνώρισης ισχυρισμού υγείας στον EFSA
Δραστηριότητες:
- Υποβολή αποτελεσμάτων στον EFSA για αναγνώριση ισχυρισμού υγείας
Κύρια Παραδοτέα:.
- Kατάθεση αιτήματος αναγνώρισης ισχυρισμού υγείας στον EFSA
ΕΕ5: Διάχυση αποτελεσμάτων
Δραστηριότητες:
- Δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά
- Ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια
- Διοργάνωση ημερίδας
- Ανάπτυξη ιστοσελίδας έργου
Παραδοτέα:
- Ιστοσελίδα έργου
- Ημερίδα
- Ανακοίνωση αποτελεσμάτων σε επιστημονικό συνέδριο